[푹쉬면다행이야 4회] 안정환, 고객의 소리 적극 반영…무인도 조식→배 투어에 쏟아진 호평 (종합)

‘푹 쉬면 다행이야’ 안정환, 고객의 소리 적극 반영…무인도 조식→배 투어에 쏟아진 호평(종합)

 

 
안정환이 무인도 호텔의 고객만족도를 높였다. 

20일 밤 방송된 MBC예능프로그램 ‘푹 쉬면 다행이야’에서는 고객의 소리를 반영해 서비스를 개선한 무인도 호텔의 모습이 전파를 탔다.

무인도 호텔 임직원들은 식재료가 똑 떨어져 조식 준비에 차질을 빚었다. 물때가 맞지 않아 해루질도 할 수 없는 상황.
 
착잡한 표정으로 바다를 쳐다보던 레이먼 킴은 “저거 전복인데?”라고 가리키며 깜짝 놀랐다. 임직원들은 “그럼 잡으러 가야지”라며 기회를 놓치지 않았다.  

셔누가 재빨리 옷을 갈아입고 바다로 뛰어든 사이, 레이먼 킴은 전복을 또 하나 발견했다. 이번엔 김남일이 양말을 벗고 입수해 전복을 건졌다.
 
그러나 그가 들어올린 전복에 고동이 달라붙은 걸 본 레이먼 킴은 “죽었네”라며 머쓱해 했다. 셔누가 가지러 간 전복 역시 껍데기 뿐이었다.
 
레이먼 킴은 “미안합니다. 나 정말 미안해요”라며 머구리들에게 사과했다. 

안정환이 “손님이 커피를 드시고 싶어 하셔서”라며 지난 영업 때 ‘따뜻한 커피가 있으면 좋겠어요’라는 고객의 소리를 적극 수용하자 레이먼 킴은 조식으로 빵을 내기로 결정했다.
 
안정환은 솥뚜껑을 꺼내와 생두를 볶는 정성을 보여줬다.
 
“불 조절이 힘들 것 같은데”라는 레이먼 킴의 우려에도 안정환은 “섬에서는 안 되는 게 없어”라며 “에티오피아 냄새가 확 난다”고 흡족해 했지만 센 아궁이 불 덕에 금세 타고 말았다.  

레이먼 킴이 “탔는데?”라고 지적하자 “이럼 이제 에스프레소지”라며 너스레를 떤 안정환은 “좀 쓰면 물 타면 되지.
 
섬이 그게 매력이지, 정확한 걸 어떻게 다 먹나?”라고 큰소리를 쳐 웃음을 줬다. 그러나 신기하게도 볶은 원두를 맛본 임직원 모두 그윽한 커피 향에 감탄사를 터뜨렸다.
 
그라인더 대신 돌 절구로 원두를 갈던 안정환은 김남일이 구경을 오자마자 “구경하지 말고 빻아”라고 지시했고, 김남일은 군소리 없이 앉아 커피 향을 느끼며 원두를 갈아 웃음을 안겼다.

 
레이먼 킴은 오븐이 없는 무인도 환경을 고려해 튀김 빵을 만들어냈다.
 
이에 만족하지 않고 빵에 곁들일 살사 소스까지 완성, 맛을 본 안정환은 “지중해인데?”라며 극찬했다. 이로서 그럴싸한 무인도 호텔식 브런치가 완성됐다.

박항서는 식재료가 부족하던 차에 수조기를 낚아와 영웅이 됐다. 레이먼 킴이 만든 빵을 먹던 박항서는 “너희 둘은 오전 내내 한 게 뭐냐?”며 안정환, 김남일을 추궁.

“구경 좀 하고 커피 한 거야?”라는 말에 김남일을 서운해 한 반면 안정환은 “조기 저놈은 괜히 잡혀가지고”라고 퉁명스럽게 중얼거렸다.

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김남일은 인터뷰 중 “나 진짜 팔 아팠어요, 이거 돌리고 하는데”라며 진심으로 서러워했다.

김남일이 고생한 만큼 무인도 커피는 손님들에게 대호평이었다.
 
“커피 리필 되나?”라며 찾아오기도. “솥뚜껑에 하신 거예요?”라는 손님의 질문에 윤태진이 “직접 하셨어요,

안CEO님이”라고 하자 김남일은 “저도 했어요 그거”라고 서운함을 터뜨려 웃음을 줬다.
 
그런 모습이 의외인 듯 레이먼 킴이 “안 그럴 것 같이 생기셨는데”라며 놀라자 김남일은 배시시 웃으며 마음을 풀었다.

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안정환은 고객의 소리를 참고해 무인도 투어를 기획했다. 안정환은 미리 섭외한 배에 손님들을 태우고 직접 가이드로 변신해 무인도 볼거리를 소개했다.
 
코끼리 바위를 보며 신기해하던 손님들은 “어른들이 왜 투어를 하는지 알겠다”며 높은 만족도를 보여줬다. 
 

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